Type : Conseil
Contenu :
-identifier les acteurs d'un territoire,
-savoir priviligier le tissus de producteurs à proximité de l'outil de production.
Public cible : Elu.es, gestionnaires et équipe cuisine pour les régies directes et DSP de toute taille.
Durée : 1 jour
Animer et valoriser les produits achetés localement : affiches, PLV, animations sur site etc.
identifier les étapes cruciales du cycle de la commande
Appréhender son projet de transition alimentaire dans les limites des flux logistiques d'un territoire.
